Alois Krcha Menu
Scarface Mary
(ZELENINOVÝ, PIKANTNÍ, VÝRAZNÝ) Absolut Elyx, Pedro Ximénez sherry, rajčatový likér, rajčatová šťáva, citrón, wasabi, med, balsamico1917 New York: Setkání s Al Caponem
Lucky Deuces
(SLADKOKYSELÝ, TŘEŠŇOVÝ, SVĚŽÍ) Beefeater 24, třešňový kořeněný sirup, citrón, růžová voda, CO₂Také v nealkoholické variantě.
1919 Chicago: Šťastné dvojky
Blind Tiger
(OVOCNÝ, KOUŘOVÝ, SVĚŽÍ) Deacon Whisky, vermut, Lapsang Souchong, Three Cents Pineapple Soda, CO₂
1920 USA: Začátek prohibice
Black Smuggla’
(SLADŠÍ, KOŘENĚNÝ, VÝRAZNÝ) Dva druhy jamajského rumu, pivní velvet falernum, sezamový sirup, grapefruit, guava
Také v nealkoholické variantě.
1920–1926 Kuba & Jamajka: Cesta k rumu
Fats Waller
(OVOCNÝ, ČAJOVÝ, SVĚŽÍ) Glenlivet 12y.o., Three Cents Mandarin & Bergamot Soda, kurkuma, Tuareg, CO₂
Také v nealkoholické variantě.
1926 Al Caponeho narozeniny
Mitch the Snitch
(SLADKOKYSELÝ, OVOCNÝ) Absolut vodka, MUYU Jasmine Verte, guava, broskev, citrón
1929–1933 Al Caponeho zatčení
Alois’s White Lady
(KYSELEJŠÍ, CITRUSOVÝ, INTENZIVNÍ) Beefeater, MUYU Chinotto Nero, citrón, med, Orange bitters
1933 Londýn: Znovushledání s Harrym Craddockem
Tea Ceremony
(SLADKOKYSELÝ, ČAJOVÝ, ELEGANTNÍ) Ki No Bi gin, yuzu, čaj Hojicha, švestkové víno Umeshu
Koktejl pro 2 osoby
1936 Svatební cesta Charlieho Chaplina
The Big Easy
(SILNÝ, LEHCE HOŘKOSLADKÝ) Hennessy V.S., Rye whiskey, Dubonnet, Amaro Averna, Angostura bitters
1938 New Orleans: Znovu na pevnině
Cellar Bird
(HOŘKOSLADKÝ, OVOCNÝ, LEHCE BYLINNÝ) Havana Club añejo 7 años, Suze, ananas, limeta, oleo saccharum
1939 Havana: Přestupní stanice
Tepache Oro
(SLADKOKYSELÝ, ANANASOVÝ, KOŘENĚNÝ, LEHCE KOUŘOVÝ) Mezcal, domácí ananasové tepache, limeta, velvet falernum
Také v nealkoholické variantě.
1940 Mexico City: Krátká zastávka v Mexiku
Claire
(SLADKOKYSELÝ, OVOCNÝ, VÝRAZNÝ) Cachaça Magnífica, maliny, limeta, třtinový cukr, Fernet Branca
1944 Rio de Janeiro: Nečekané shledání
Just In Time
(HOŘKOSLADKÝ, LEHCE TRPKÝ, SVĚŽÍ) Beefeater, Pampelle, yuzu, citrón, Double Dutch Cranberry & Ginger Tonic
1945 Lisabon: Láska na úvěr
La Serenissima
(CITRUSOVÝ, SVĚŽÍ) Mumm Champagne, MUYU Vetiver Gris, grapefruit, zelený čaj a máta
1946 Benátky: Na cestě domů
Chléb
(SVĚŽÍ, CHLEBOVÝ) GOLDCOCK whisky Black Angel’s limited edition, Italicus, fermentovaná chlebová soda, CO₂
Také v nealkoholické variantě.
1947 Praha: Zpátky U Černého anděla
Cheesy Peasy
(APERITIVNÍ, LEHCE SLANÝ, AROMATICKÝ) Lillet Blanc, Absolut vodka, parmazán, švestkové víno Umeshu, Cointreau, Black Walnut bittersYellow Cadillac
(APERITIVNÍ, SLADKÝ, VÝRAZNÝ) Absolut vodka, Lillet Blanc, likér z bílé čokolády, Peach bitters, Fernet BrancaHarry’s Gimlet
(LEHCE OVOCNÝ, INTENZIVNÍ) Šafránový gin, marakuja, grapefruit, kapka kouřové whiskyHey Matcho
(SLADKÝ, EXOTICKÝ) Havana Club añejo 7 años, Don Q overproof rum, kokos, kokosová voda, likér z bílé čokolády, matcha, limeta, ananasTaké v nealkoholické variantě.
Berry Rumble
(SLADKÝ, OVOCNÝ) Brugal 1888, jamajský rum, pandánový likér, jahody, limetaM&M
(OVOCNÝ, SLADKOKYSELÝ, LEHCE PIKANTNÍ) Mezcal, limeta, zázvor, mango, matchaTaké v nealkoholické variantě.