logo
Rezervace

Alois Krcha Menu

Seznamte se s legendárním barmanem první republiky. Jeho cesty po světě inspirovaly naše nejikoničtější drinky a zanechaly po sobě příběhy, které v nich přetrvávají dodnes.
Příběhy Aloise Krchy

Scareface Mary

(ZELENINOVÝ, PIKANTNÍ, VÝRAZNÝ) Absolut Elyx, Pedro Ximenéz Sherry, rajčatový likér, rajčatová šťáva, citrón, wasabi, med, balsamico
1917 New York: Setkání s Al Caponem
345 Kč

Lucky Deuces

(SLADKOKYSELÝ, TŘEŠŇOVÝ, SVĚŽÍ) Beefeater 24, třešňový kořeněný sirup, citrón, růžová voda, CO₂
1919 Chicago: Šťastné dvojky
245 Kč

Blind Tiger

(OVOCNÝ, KOUŘOVÝ, SVĚŽÍ) Deacon Whisky, vermut, Lapsang Souchong, Three Cents Pineapple Soda, CO₂
1920 USA: Začátek prohibice
285 Kč

Black Smuggla’

(SLADŠÍ, KOŘENĚNÝ, VÝRAZNÝ) Dva druhy jamajského rumu, pivní velvet falernum, sezamový sirup, grapefruit, guava
1920-1926 Kuba & Jamaika: Cesta k rumu
245 Kč

Fats Waller

(OVOCNÝ, ČAJOVÝ, SVĚŽÍ) Glenlivet 12y.o., Three Cents Mandarin & Bergamot Soda, kurkuma, Tuareg, CO₂
1926 Al Caponeho narozeniny
295 Kč

Mitch the Snitch

(SLADKOKYSELÝ, OVOCNÝ) Absolut vodka, MUYU Jasmine Verte, guava, broskev, citrón
1929-1933 Al Caponeho zatčení
275 Kč

Alois’s White Lady

(KYSELEJŠÍ, CITRUSOVÝ, INTENZIVNÍ) Beefeater, MUYU Chinotto Nero, citrón, med, Orange bitters
1933 Londýn: Znovushledání s Harrym Craddockem
255 Kč

Tea Ceremony

(SLADKOKYSELÝ, ČAJOVÝ, ELEGANTNÍ) Ki No Bi gin, yuzu, čaj Hojicha, švestkové víno Umeshu
1936 Svatební cesta Charlieho Chaplina
595 Kč

The Big Easy

(SILNÝ, LEHCE HOŘKOSLADKÝ) Martell V.S., Rye whiskey, Dubonnet, Amaro Averna, Angostura bitters
1938 New Orleans: Znovu na pevnině
275 Kč

Cellar Bird

(HOŘKOSLADKÝ, OVOCNÝ, LEHCE BYLINNÝ) Havana Club añejo 7 años, Suze, ananas, limeta, oleo saccharum
1939 Havana: Přestupní stanice
245 Kč

Tepache Oro

(SLADKOKYSELÝ, ANANASOVÝ, KOŘENĚNÝ, LEHCE KOUŘOVÝ) Mezcal, domácí ananasové tepache, limeta, velvet fallernum
1940 Mexico City: Krátká zastávka v Mexiku
295 Kč

Claire

(SLADKOKYSELÝ, OVOCNÝ, VÝRAZNÝ) Cachaça Magnífica, maliny, limeta, třešňový cukr, Fernet Branca
1944 Rio de Janeiro: Nečekané shledání
245 Kč

Just In Time

(HOŘKOSLADKÝ, LEHCE TRPKÝ, SVĚŽÍ) Beefeater, Pampelle, yuzu, citrón, Double Dutch Cranberry & Ginger Tonic
1945 Lisbon: Láska na úvěr
245 Kč

La Serenissima

(CITRUSOVÝ, SVĚŽÍ) Mumm Champagne, MUYU Vetiver Gris, grapefruit, zelený čaj a máta
1946 Benátky: Na cestě domů
395 Kč

Chléb

(SVĚŽÍ, CHLEBOVÝ) GOLDCOCK whisky Black Angel‘s limited edition, Italicus, fermentovaná chlebová soda, CO₂
1947 Praha: Zpátky U Černého anděla
295 Kč

Cheesy Peasy

(APERITIVNÍ, LEHCE SLANÝ, AROMATICKÝ) Lillet Blanc, Absolut vodka, parmazán, švestkové víno Umeshu, Cointreau, Black Wallnut bitters
255 Kč

Yellow Cadillac

(APERITIVNÍ, SLADKÝ, VÝRAZNÝ) Absolut vodka, Lillet Blanc, likér z bílé čokolády, Peach bitters, Fernet Branca
245 Kč

Harry’s Gimlet

(LEHCE OVOCNÝ, INTENZIVNÍ) Šafránový gin, marakuja, grapefruit, kapka kouřové whisky
295 Kč

Hey Matcho

(SLADKÝ, EXOTICKÝ) Havana Club añejo 7 años, Don Q overproof rum, kokos, kokosová voda, likér z bílé čokolády, matcha, limeta, ananas
295 Kč

Berry Rumble

(SLADKÝ, OVOCNÝ) Brugal 1888, pandánový likér, jahody, limeta
295 Kč

M&M

(OVOCNÝ, SLADKOKYSELÝ, LEHCE PIKANTNÍ) Mezcal, limeta, zázvor, mango, matcha
275 Kč

Moonlight Unity

(SLADKOKYSELÝ, OVOCNÝ, VÝRAZNÝ) Cachaça Magnífica, maliny, limeta, třešňový cukr, Fernet Branca
295 Kč

Prickly Rosita

(HOŘKOSLADKÝ, EXOTICKÝ, INTENZIVNÍ) Olmeca Altos Reposado tequila, opuncie, grapefruit, hořec
245 Kč

Blanc et Rouge

(LEHCE OVOCNÝ, ELEGANTNÍ, SVĚŽÍ) Mumm Champagne, Beefeater, Lillet Blanc, granátový likér, citrón
345 Kč

Monkey Beard

(AROMATICKÝ, BYLINNÝ, INTENZIVNÍ) Monkey 47, MUYU Vetiver Gris, vermut, verjus
345 Kč

Black Angel’s Medicine

(APERITIVNÍ, LEHCE BYLINNÝ, INTENZIVNÍ) Belvedere vodka, Becherovka, Lillet Blanc, broskvové bitters
245 Kč